Vins Brouilly Terres Lacondemine - Gorge du Loup - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly « Cuvée Gorge du Loup » 2023 du domaine Terres Lacondemine se présente comme un vin rouge issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime 2023 s’inscrit dans la veine des vins fruités et intensément gourmands que propose l’appellation. Les vignes, souvent situées sur des coteaux granitiques bien exposés, bénéficient d’un terroir qui confère une belle fraîcheur et une finesse aromatique remarquable au vin. La vinification en macération carbonique ou semi-carbonique, typique du Beaujolais, extrait délicatement les arômes de fruits rouges, tout en préservant la souplesse des tanins. La robe rubis éclatante annonce déjà l’intensité du fruit, tandis que le nez évoque la cerise, la framboise et parfois une pointe florale de pivoine.

La région du Beaujolais se distingue par son climat semi-continental tempéré, marqué par des étés chauds et des automnes parfois pluvieux. Les sols granitiques typiques de Brouilly apportent minéralité et vivacité, tandis que l’histoire viticole de l’appellation – l’une des plus réputées des crus du Beaujolais – remonte à plusieurs siècles. Brouilly s’étend sur les pentes du Mont Brouilly et profite d’expositions variées, matière première essentielle pour produire des vins équilibrés et expressifs.

Ce Brouilly accompagnera à merveille une volaille rôtie, une charcuterie fine ou encore un plat traditionnel de la région comme le saucisson brioché. Il fera également sensation sur des fromages frais ou une tarte à la tomate. Pour un accord plus audacieux, tentez-le avec un couscous végétarien ou une ratatouille, pour souligner sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Cette plage de température mettra en valeur la vivacité de ses fruits rouges tout en arrondissant la texture. Ouvrez-le une demi-heure à l’avance pour qu’il s’exprime pleinement dans le verre. C’est un vin à déguster sur sa jeunesse pour profiter de son éclat, mais il pourra évoluer agréablement sur 2 à 3 ans.