Vins Brouilly Pégaz André Charentay - 2019

Avis Viniou

Ce Brouilly 2019 du domaine Pégaz André à Charentay est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay, le seul autorisé dans cette appellation. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat estival chaud, permettant aux raisins d’atteindre une pleine maturité, tout en conservant l’acidité naturelle qui confère fraîcheur et finesse aux vins du Beaujolais. La vinification privilégie généralement la macération semi-carbonique, typique de la région, qui met en valeur le fruité gourmand du Gamay tout en assurant une structure souple et plaisante. Ce vin présente une robe rubis éclatante, des arômes de fruits rouges frais (framboise, cerise, fraise), une touche florale et parfois une nuance de minéralité liée au terroir granitique.

La région du Beaujolais est située entre Mâcon et Lyon, au sud de la Bourgogne. Son terroir se compose essentiellement de sols granitiques, particulièrement remarquables à Brouilly, apportant aux vins une fraîcheur minérale et une belle vivacité. Influencée par un climat semi-continental, la région jouit d’étés chauds et d’automnes cléments, favorisant la maturité du Gamay. Le vignoble du Beaujolais possède une histoire riche, avec le Brouilly reconnu comme l’un des dix crus, réputé pour la gourmandise et la souplesse de ses vins rouges.

Pour accompagner ce Brouilly, privilégiez des mets où la fraîcheur et le fruit du vin pourront s’exprimer. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale comme une charcuterie lyonnaise, un jambon persillé, une volaille rôtie ou encore une quenelle de brochet sauce tomate. Pour un accord local, essayez-le avec un saucisson brioché ou une salade de lentilles au lard. Il accompagnera également très bien des fromages doux comme le Saint-Marcellin.

Servez ce Brouilly autour de 13 à 15°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, son fruit éclatant et sa texture soyeuse. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais quelques années de garde supplémentaires révéleront plus de complexité aromatique.