Avis Viniou
Le Château La Terrière Brouilly 2023 est un vin rouge issu du cépage emblématique de la région, le Gamay noir à jus blanc. Ce millésime 2023 est le fruit d’une vendange récente, marquée par la fraîcheur naturelle du cépage et une expression franche du terroir local. Sur les pentes granitiques du Brouilly, les raisins profitent d’une exposition idéale, favorisant une maturation homogène. La vinification, traditionnelle dans cette partie du Beaujolais, privilégie la macération semi-carbonique, qui préserve la vivacité du fruit et confère au vin son caractère croquant. Le Brouilly du Château La Terrière se dévoile avec une robe rubis brillante, des arômes intenses de fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise, et des nuances florales rappelant la violette. En bouche, il séduit par sa légèreté, sa structure souple et ses tanins fins.
La région du Beaujolais, et plus particulièrement l'appellation Brouilly, jouit d’un climat tempéré à la confluence de la Bourgogne et du Rhône. Les sols sont principalement composés de granite bleu et de schiste, offrant au Gamay des conditions optimales pour exprimer sa minéralité et sa finesse aromatique. Historiquement, le Beaujolais est synonyme de convivialité et d’authenticité, et ses crus, dont le Brouilly, mettent en avant une grande palette aromatique et une accessibilité séduisante dès leur jeunesse.
Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine simple et gourmande, notamment des charcuteries lyonnaises, un boudin noir aux pommes, des volailles rôties ou un saucisson brioché, plats emblématiques de la région. Il accompagne aussi très bien des plats végétariens, comme une tarte aux légumes ou un gratin dauphinois léger.
Pour une dégustation optimale, servez le Château La Terrière Brouilly 2023 à une température de 14-16°C. Il révélera ainsi toute sa fraîcheur et son fruité, que ce soit en apéritif ou au cours d’un repas convivial. Ce vin peut être consommé jeune pour sa vivacité, mais pourra aussi gagner en complexité après un à deux ans en cave.
