Avis Viniou
Le Château La Terrière 2017, issu de l’appellation Brouilly, se présente comme un excellent représentant du Beaujolais méridional. Composé exclusivement de Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec exprime toute la finesse du cépage emblématique de la région. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques plutôt favorables malgré un début de saison difficile, a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir granitique de Brouilly, allié à des méthodes de vinification traditionnelles en macération semi-carbonique, offre un vin vif, précis et éclatant de fruit. À l’œil, la robe est d’un rubis limpide et chatoyant. Au nez, le bouquet s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges frais, la cerise et la fraise, relevées de subtiles touches florales et épicées. En bouche, l’attaque est souple, la texture fine révèle des tanins délicats, typiques du Gamay, et une belle fraîcheur en finale.
Le Beaujolais, et plus particulièrement le cru Brouilly, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des étés chauds et des automnes doux qui favorisent la maturité du Gamay. Le sol, majoritairement composé de granit rose et de schistes, confère aux vins du cru une structure légère, une élégance et un éclat aromatique remarquables. L’histoire du Beaujolais remonte à plusieurs siècles, et le Château La Terrière s’inscrit dans cette tradition d’excellence, produisant des vins qui expriment le caractère authentique de leur terroir.
Côté accords mets-vins, ce Brouilly s’accordera parfaitement avec une cuisine bistrot généreuse : charcuteries lyonnaises, terrines campagnardes ou pâtés en croûte mettent en valeur sa fraîcheur. Il accompagnera également à merveille une volaille rôtie, un coq au vin façon beaujolaise ou encore un saint-marcellin affiné. Pour une touche plus régionale, pensez à la rosette de Lyon ou à la salade lyonnaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly entre 14 et 16°C. Il est conseillé de l’aérer légèrement avant de le déguster, afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Cette bouteille est prête à boire, mais peut encore évoluer favorablement quelques années en cave.
