Le Brouilly 2024 du Domaine Didier Desvignes est un vin rouge sec emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc. Récolté sur des coteaux ensoleillés, ce millésime 2024 bénéficie d’une vinification traditionnelle en grappes entières, typique de la région, qui exalte la fraîcheur et la pureté du fruit. Le nez s'ouvre sur des parfums de petits fruits rouges, comme la framboise et la cerise, accompagnés de délicates notes florales. En bouche, le vin séduit par sa souplesse, sa vivacité et ses tanins soyeux, offrant un profil gourmand et désaltérant.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est renommée pour ses terroirs granitiques, particulièrement dans l’appellation Brouilly, l’un des dix crus du Beaujolais. Les sols ici, riches en granite mêlé à des inclusions sablonneuses, favorisent l’expression juteuse et fruitée du Gamay, tout en apportant un certain caractère au vin. Le climat semi-continental, marqué par des influences à la fois océaniques et méditerranéennes, permet une maturation optimale des raisins, donnant des vins à la fois frais et aromatiques. L’histoire viticole du Beaujolais, profonde et séculaire, confère aux crus comme Brouilly un véritable ancrage régional.
Pour sublimer ce Brouilly, privilégiez des accords avec des mets simples et savoureux. Il accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, une terrine de campagne mais aussi une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou des plats à base de légumes grillés. Les fromages à pâte molle, type Saint-Marcellin, s’associeront également à merveille avec sa fraîcheur.
Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa légèreté, servez ce Brouilly 2024 légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Il se révélera ainsi tout en finesse, idéal aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa jeunesse, mais offrira également un beau potentiel d’évolution sur quelques années.
