Vins Brouilly Domaine BARVY - 2023

Le Brouilly 2023 du Domaine Barvy est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Brouilly, l’une des plus connues du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2023 exprime pleinement la fraîcheur et la gourmandise typiques de l’appellation. Les raisins, soigneusement récoltés, donnent naissance à un vin à la robe rubis brillante, révélant au nez des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, rehaussés de subtiles notes florales et d’une légère pointe épicée. La vinification traditionnelle en grappes entières, méthode courante dans le Beaujolais, confère au vin une belle souplesse et une texture soyeuse, idéale pour une dégustation conviviale.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la bonne maturation du Gamay. Le terroir unique de Brouilly, composé essentiellement de sols granitiques, apporte minéralité et finesse aux vins tout en soulignant leur fruité. Cette appellation tire profit d’un relief vallonné et de pentes bien exposées, permettant au raisin de développer une grande richesse aromatique et une fraîcheur caractéristique. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à plusieurs siècles et la région s’est fait une renommée pour ses vins accessibles, vivaces et gourmands.

Pour sublimer ce Brouilly 2023, privilégiez des accords avec des charcuteries fines, du saucisson brioché ou encore un pâté en croûte, classiques de la tradition lyonnaise. Il se mariera également parfaitement à une terrine de volaille, à un poulet rôti aux herbes ou, pour rester local, à une andouillette grillée. En accompagnement végétarien, une tarte aux légumes du soleil sera du plus bel effet, tout comme un fromage doux à pâte molle.

Ce vin gagne à être dégusté jeune, sur le fruit, mais peut se garder deux à trois ans pour apprécier davantage sa rondeur. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C, afin d’en révéler toute sa vivacité et son éclat aromatique.