Vins Brouilly Château Bel-Air - La Comtesse Noire - 2018

Château Bel-Air présente, avec sa cuvée La Comtesse Noire 2018, une belle expression du Brouilly, l'une des dix prestigieuses appellations communales du Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région. Le millésime 2018 se distingue par une météo généreuse, offrant une maturité optimale des raisins, ce qui confère à cette cuvée des arômes expressifs et une texture soyeuse. Vinifié traditionnellement avec une macération semi-carbonique, le vin développe un fruité intense, des notes de cerise, de mûre et de pivoine, accompagnées de touches légèrement poivrées et d’une finale fraîche et agréable.

Le Brouilly, situé sur les contreforts du Mont Brouilly, profite d’un microclimat favorable et d’une mosaïque de sols granitiques, sablonneux et argilo-calcaires. Ces particularités géologiques apportent aux vins structure et finesse. L’histoire du Beaujolais remonte à l’époque romaine et la réputation des crus, dont le Brouilly, s’est établie grâce à la constance et la personnalité de leurs vins, reconnus pour leur convivialité et leur gourmandise. Château Bel-Air perpétue cette tradition en valorisant le meilleur du terroir local.

Au moment de composer vos accords, privilégiez des viandes blanches rôties, comme une volaille fermière, ou des charcuteries lyonnaises, telles que la rosette ou le saucisson brioché, pour une union authentiquement régionale. Le Brouilly accompagne également à merveille des plats végétariens, comme un gratin dauphinois ou des lasagnes aux aubergines. À la table estivale, il s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, proposant ainsi une escapade gourmande inattendue.

Je vous conseille de servir ce Brouilly 2018 à une température idéale de 14 à 16°C, après l’avoir légèrement aéré pour révéler toute sa palette aromatique. À déguster dès maintenant, mais il peut se garder encore quelques années pour approfondir ses arômes tertiaires. Bonne dégustation !