Vins Brouilly Jérôme Lacondemine - Beauvoir

Avis Viniou

La cuvée Beauvoir du domaine Jérôme Lacondemine à Brouilly représente parfaitement l’élégance et la gourmandise des vins de cette appellation incontournable du Beaujolais. Elaborée à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région, cette cuvée exprime toute la fraîcheur et le fruité caractéristiques des beaux Brouilly. Bien que non millésimé, ce vin tire profit du savoir-faire du vigneron, qui privilégie des macérations semi-carboniques typiques du Beaujolais pour révéler des notes éclatantes de fruits rouges (cerise, groseille, framboise) rehaussées de touches florales et d’une bouche souple et équilibrée.

Le Brouilly est la plus vaste des dix crus du Beaujolais, situé au sud de cette région viticole entre Mâconnais et Lyonnais. Son terroir se distingue par ses sols granitiques et sableux, appelés “sables granitiques de Brouilly”, qui apportent finesse, vivacité et légèreté aux vins tout en leur conférant de la structure. Le climat, de type semi-continental, bénéficie d’influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des automnes doux, idéals pour la maturation progressive du Gamay. Fort d’une histoire viticole ancrée depuis des siècles, le Brouilly est aujourd’hui synonyme de convivialité et de vins de partage.

Ce vin saura sublimer une planche de charcuteries lyonnaises, un pâté en croûte ou encore une terrine de volaille pour un accord régional savoureux. Il sera également parfait avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc, des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou même quelques plats asiatiques légèrement épicés, grâce à sa fraîcheur et sa souplesse.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa légèreté, servez cette cuvée Beauvoir à une température de 14-16°C. Un passage d’une trentaine de minutes en carafe permettra aux arômes de pleinement s’épanouir. À consommer dans sa jeunesse pour apprécier sa gourmandise, ou à garder 2 à 3 ans pour en explorer toute la palette aromatique.