Vins Brouilly Jérôme Lacondemine - Beauvoir - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly 2022 de Jérôme Lacondemine, cuvée Beauvoir, est un vin rouge sec issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime de 2022 profite d’une belle maturité, fruit d’une saison ensoleillée qui a permis d’extraire toute l’expression aromatique du cépage. Élevé traditionnellement en cuve, ce Brouilly révèle souvent une robe rubis éclatante, au nez intense de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, rehaussés de notes florales et d'une discrète touche poivrée. En bouche, il offre une attaque souple, une belle fraîcheur et des tanins fins, signe d’un travail attentif à la vinification, qui préserve la finesse et la gourmandise du Gamay.

Le vignoble de Brouilly est situé au sud du Beaujolais, sur des coteaux en pente douce qui profitent d’une exposition optimale. Le sol granitique qui compose ce terroir est particulièrement propice à l’expression du Gamay, lui conférant une minéralité sous-jacente et une vivacité réjouissante. Le climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes en période estivale, favorise une maturité optimale des raisins. Le Beaujolais, riche d’une histoire viticole séculaire, est reconnu pour ses vins conviviaux, élégants, parfaits pour de nombreux moments de partage.

Ce Brouilly accompagnera idéalement une cuisine simple et gourmande. Les charcuteries régionales, comme le saucisson brioché ou le pâté en croûte, s’accordent parfaitement avec sa fraîcheur et son fruité. Il s’exprimera aussi merveilleusement avec un poulet rôti, un jarret de veau mijoté ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour une alliance encore plus locale, testez-le avec une andouillette à la moutarde.

Il est conseillé de servir ce Brouilly 2022 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur naturelle. Une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes peut aussi révéler davantage sa complexité, tout en gardant sa vivacité caractéristique.