Vins Brouilly Domaine Alain Merle - Vieilles Vignes - 2019

Ce Brouilly 2019 Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Alain Merle est un vin rouge issu exclusivement de Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Récoltées à la main sur des vignes âgées, les baies offrent une concentration aromatique remarquable, témoignant du respect des traditions et d’un savoir-faire parfaitement maîtrisé. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins, et la vinification met en valeur la fraîcheur et la pureté du fruit, avec une extraction tout en finesse qui respecte la typicité du terroir de Brouilly. On retrouve ici une robe rubis profond, des arômes intenses de fruits rouges frais, de petites baies et des touches légèrement épicées. En bouche, l’attaque est souple, la structure tannique bien fondue, offrant une finale élégante et persistante.

Le vignoble de Brouilly est situé dans la partie méridionale du Beaujolais, au pied du Mont Brouilly, sur des sols principalement granitiques. Ce terroir, conjugué à un climat semi-continental tempéré par l’influence des monts environnants, confère aux vins une jolie fraîcheur et une grande finesse aromatique. L’histoire de la région est intimement liée à celle du Gamay, cultivé ici depuis le Moyen Âge, et la réputation de Brouilly s’est construite sur sa capacité à produire des vins fruités, ronds et agréables dès leur jeunesse, mais également aptes à quelques années de garde.

À table, ce Brouilly accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, des volailles froides ou un jarret de veau rôti. Il se mariera également avec des viandes grillées, un gratin dauphinois ou encore une terrine de campagne. Pour un clin d’œil local, pensez à l’associer à une andouillette ou à un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier toute la subtilité de cette cuvée, servez-la à une température de 15-16°C après une légère aération ou un passage en carafe si le vin est dégusté jeune. Vous profiterez ainsi de sa palette aromatique expressive et de sa texture soyeuse.