Vins Brouilly Famille Chevrier - La Chapelle - 2020

La cuvée La Chapelle 2020 de la Famille Chevrier, produite dans l’appellation Brouilly, reflète tout le savoir-faire du Beaujolais. Il s’agit d’un vin rouge sec, issu d’un terroir emblématique du sud de la région, connu pour ses collines granitiques et son climat tempéré. Si la question du cépage n’est pas explicitement précisée ici, il est très probable qu’il s’agisse en grande majorité de Gamay, cépage roi de l’appellation Brouilly. Cette variété est appréciée pour donner des vins fruités, souples, marqués par la fraîcheur, généralement vinifiés de manière traditionnelle pour préserver leur gourmandise et leur accessibilité. Le millésime 2020 a profité d’un été chaud, ce qui a permis d’obtenir des vins avec une belle intensité aromatique, de la maturité et, selon les parcelles, une belle structure.

La région du Beaujolais possède une histoire viticole riche, associée à la Bourgogne tout en ayant su développer une personnalité propre. Brouilly, l’une des dix crus du Beaujolais, tire le meilleur de ses sols d’arènes granitiques aux expositions favorables, offrant des vins d’une grande pureté aromatique, où les fruits rouges éclatent dès le premier nez. Le climat, à la croisée des influences continentales et méditerranéennes, favorise la maturité des raisins et l’expression du terroir, tout en préservant une fraîcheur typique.

Ce type de vin s’accordera merveilleusement bien avec la cuisine régionale lyonnaise, telles que la rosette ou le saucisson brioché, mais aussi avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties et des plats à base de champignons. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte fleurie comme le Saint-Marcellin ou le Brie, ainsi que des mets plus exotiques comme un carpaccio de bœuf ou une salade composée.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Brouilly entre 14 et 16°C afin de mettre en valeur sa palette aromatique et sa texture veloutée. Un léger carafage peut être bénéfique pour révéler encore davantage ses nuances fruitées et épicées. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir aujourd’hui, mais peut également évoluer quelques années en cave pour ceux qui aiment découvrir la complexité de belles cuvées du Beaujolais.