Vins Brouilly Nicolas Boudeau - La Grume - 2017

La cuvée La Grume 2017 du Château Nicolas Boudeau, en appellation Brouilly, se présente comme un vin rouge sec typique du Beaujolais méridional. La tradition de la région privilégie l’expression du terroir et la fraîcheur du fruit à travers des méthodes de vinification qui conservent la vitalité naturelle du raisin. Même si le cépage principal des crus du Beaujolais est généralement le gamay, il convient de garder une certaine réserve sans certitude absolue sur l’encépagement de cette cuvée. Toutefois, le style Brouilly privilégie souvent des vins tout en souplesse, avec des notes de fruits rouges croquants, d’épices douces et parfois une subtile touche florale, le tout porté par une bouche fraîche et digeste. Le millésime 2017, marqué par des conditions clémentes, a permisune belle maturité des raisins, annonçant un vin équilibré, avec une matière soyeuse et une jolie expression aromatique.

Le vignoble du Beaujolais, et plus particulièrement celui de Brouilly, s’étend sur des pentes granitiques, avec des sols souvent mêlés de schiste, de sable et parfois de calcaire. La situation au sud du Beaujolais, au pied du Mont Brouilly, offre un microclimat où l’ensoleillement favorise la maturité du raisin, tout en préservant la fraîcheur apportée par les courants d’air descendu des collines. C’est ce terroir unique qui confère à Brouilly une personnalité à part, plus ample et structurée que d’autres crus du Beaujolais, mais toujours sans excès.

Ce vin trouve des partenaires de choix autour de la charcuterie traditionnelle lyonnaise, d’un saucisson brioché, ou encore de viandes blanches légèrement rôties. Les spécialités régionales comme le poulet de Bresse à la crème ou une salade de lentilles au lard sauront également mettre en valeur sa finesse aromatique. Pour une expérience authentique, il accompagnera parfaitement un plateau de fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin.

Il est conseillé de servir ce Brouilly à une température de 14 à 16°C, après un léger passage en carafe pour laisser s’exprimer sa palette aromatique. Ce vin offre une belle invitation à la convivialité et à la découverte de l’art de vivre beaujolais.