Le Brouilly 2020 du Château Henry Fessy s’inscrit dans la grande tradition des crus du Beaujolais, réputés pour leur élégance et leur fruité. La cuvée, issue du millésime 2020, bénéficie d’une année marquée par la maturité et la concentration des raisins, offrant généralement des vins expressifs et harmonieux. Bien que l’information sur le cépage ne soit pas explicitement confirmée ici, le Brouilly est traditionnellement élaboré à partir de Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région, reconnu pour donner des vins rouges souples, croquants, aux arômes de petits fruits rouges et parfois d’épices douces. La vinification en grappe entière ou partiellement égrappée, mise en œuvre dans la région, permet de préserver la fraîcheur aromatique tout en développant une bouche gourmande.
Le Brouilly doit une grande partie de sa personnalité à son terroir. Située au sud du Beaujolais, c’est l’une des dix appellations communales du vignoble, implantée sur des sols majoritairement granitiques, parfois mêlés d’argiles ou de sables. Le climat semi-continental permet une maturité optimale du raisin sans excès de chaleur, garantissant un bel équilibre. La région, au nord de Lyon, possède une histoire vigneronne ancienne, et le Brouilly est reconnu depuis 1938 comme l’un des vins phares du Beaujolais.
Ce vin rouge sec et fruité s’accordera parfaitement avec des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, des terrines de campagne, ou encore des viandes blanches rôties. Il accompagne aussi admirablement des plats traditionnels régionaux comme le coq au vin ou un gratin dauphinois, apportant fraîcheur et vivacité à l’ensemble.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly 2020 à une température comprise entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement et de révéler toutes ses nuances aromatiques.
