Avis Viniou
Le Brouilly Vieilles Vignes 2023 du domaine Jean-Claude Lapalu est une expression vibrante et authentique du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Issu de vignes anciennes, ce vin bénéficie d’une concentration naturelle du fruit et d’une belle complexité aromatique. Les vieilles vignes, enracinées profondément, offrent un vin marqué par des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, et parfois de subtiles notes florales et épicées. La vinification en macération semi-carbonique préserve la fraîcheur du fruit tout en conférant au vin une trame soyeuse et une gourmandise caractéristique des grands crus du Beaujolais. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, donnant un vin équilibré entre générosité du fruit et finesse des tanins.
La région de Brouilly, située au sud du Beaujolais, est réputée pour ses sols granitiques mêlés de schistes et d’argiles, qui apportent au vin profondeur et minéralité. Le climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes favorise une maturation harmonieuse des grappes. L’histoire viticole du Beaujolais, et particulièrement celle de Brouilly, repose sur une tradition de vins gourmands, accessibles, mais dont certains domaines, comme Jean-Claude Lapalu, révèlent également un potentiel de garde et une grande finesse.
Pour sublimer ce Brouilly Vieilles Vignes, je recommande des accords avec une cuisine simple et conviviale : charcuteries fines, terrine de campagne, volailles rôties ou même un poulet à la crème et aux champignons. Les plats régionaux tels que la rosette de Lyon ou un saucisson brioché feront également merveille. Pour une alternative végétarienne, une quiche aux champignons ou un gratin dauphinois mettront en valeur la structure souple et fruitée du vin.
Ce vin s’exprimera parfaitement après un léger passage en carafe, servi à une température de 14-16°C. Il pourra s’apprécier dès à présent pour sa fraîcheur et sa gourmandise, ou être gardé deux à trois ans pour gagner en complexité.
