Avis Viniou
Le Chénas 2017 des Petits Fils de Benoit Lafont est un vin rouge provenant du Beaujolais, l'une des régions viticoles les plus réputées de France. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les vins de Chénas sont traditionnellement élaborés à partir de Gamay, un cépage emblématique de cette région. Les raisins bénéficient d'un millésime 2017, ce qui signifie qu'ils ont été récoltés pendant une année où le climat a offert des conditions propices à l'obtention de fruits mûrs et concentrés, donnant naissance à des vins aux arômes riches.
Le terroir de Chénas est connu pour ses sols granitiques et sableux, qui contribuent à la minerality et à la finesse des vins produits. Le climat y est tempéré avec des influences continentales, ce qui permet aux vignes de bénéficier d'ensoleillements optimaux pendant la saison de croissance. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et Chénas est souvent cité comme l'un des crus du Beaujolais les plus structurés, avec un beau potentiel de garde.
Pour accompagner ce Chénas, optez pour des mets qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure élégante. Des plats traditionnels de la région, comme une coq au vin ou des saucissons lyonnais en sauce, seront des choix tout à fait appropriés. Vous pouvez également envisager un magret de canard ou un rôti de veau aux champignons, qui s'allieront délicieusement à la souplesse et la rondeur du vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température située entre 14 et 16°C. Cela permettra à ses arômes de se déployer pleinement et de révéler toute la complexité et la finesse que ce Chénas 2017 a à offrir. Laissez-le respirer un peu avant la dégustation pour apprécier pleinement ses nuances.
