Vins Chiroubles Laurent Gauthier - Chatenay - 2025

Avis Viniou

Avis d'Œnologue :

Le Chiroubles "Cuvée Chatenay" 2025 du Château Laurent Gauthier est un vin rouge sec issu de l'une des appellations les plus élevées du Beaujolais, une région renommée pour ses vins à base de Gamay. Le millésime 2025 promet un vin frais et fruité, avec une acidité vive et des arômes de fruits rouges, typique des Chiroubles. Ce terroir, marqué par des sols granitiques, favorise des vins élégants et floraux, reflétant le microclimat unique de la région. Le Château Laurent Gauthier, connu pour ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée de cette appellation avec des vins fins et expressifs.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui accentuent la fraîcheur et la douceur du Gamay. Laissez-vous tenter par un carpaccio de bœuf ou un poulet rôti. Les charcuteries fines et un fromage de chèvre frais seraient également des choix judicieux, accentuant la délicatesse et l'équilibre du vin. Pourquoi ne pas essayer un coq au vin avec des produits du terroir pour une expérience culinaire régionale authentique ?

Pour une dégustation optimale, servez ce Chiroubles à une température comprise entre 14 et 16 °C. Il est conseillé de le carafe pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Prenez un moment pour admirer sa robe rubis limpide, puis humez son bouquet, riche en fruits rouges et notes florales. Enfin, laissez vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre en bouche lors de la dégustation finale.