Avis Viniou
Le Chiroubles "Cuvée Les Terrasses" 2023 du Château Frédéric Berne est un hommage vibrant au terroir du Beaujolais. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Gamay, est typique de son appellation, offrant des arômes délicats de fruits rouges et une belle finesse en bouche. Le millésime 2023 annonce une belle promesse d’élégance et de fraîcheur. Le vignoble de Chiroubles est perché sur des coteaux granitiques qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique. Le Beaujolais, connu pour ses vins légers et fruités, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Le Château Frédéric Berne, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, incarne la tradition et l’innovation vinicole de la région.
Pour accompagner ce Chiroubles, envisagez des plats tels que du poulet grillé, des charcuteries ou une salade de lentilles aux légumes rôtis. Les plats locaux tels que le saucisson brioché ou la terrine de campagne souligneront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Ce vin est également un complice idéal pour des fromages doux comme le Brie ou le Reblochon, permettant à sa légèreté de faire écho à leur onctuosité.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chiroubles à une température de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s’exprimer pleinement. Observez sa robe rubis puis respirez ses arômes délicats de fraise et de cerise. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins subtils. Ce vin se prête bien à une dégustation décontractée, révélant ses nuances au fil de la conversation.
