Avis Viniou
Le Chiroubles 2022 de Ludovic Charvet se distingue par son élégance et sa finesse, typiques de l'appellation Beaujolais renommée pour ses vins délicatement fruités. Ce vin, issu du cépage Gamay, offre des arômes éclatants de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, caractéristiques du millésime 2022. Le terroir granitique de Chiroubles, associé à une altitude élevée, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. La région de Beaujolais est bénie par un climat tempéré avec des influences continentales, ce qui permet une maturation idéale des raisins. Le domaine Ludovic Charvet, connu pour sa tradition et son savoir-faire, a su préserver l'expression authentique de son terroir au fil des générations, renforçant ainsi sa réputation de producteur de vins raffinés.
Pour accompagner ce Chiroubles, optez pour des plats qui sublimeront sa légèreté et ses arômes fruités. Pensez à des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes de Provence ou un filet de truite. Des plats du terroir comme une salade lyonnaise ou un gratin dauphinois s'accorderont également parfaitement, rehaussant la douceur fruitée du vin tout en équilibrant son acidité.
Pour apprécier pleinement ce Chiroubles, servez-le à une température de 14-16°C. Il peut être légèrement carafé une demi-heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis inspirez ses notes fruitées et florales. Enfin, laissez votre palais découvrir sa texture soyeuse et sa finale délicatement épicée. Ces étapes vous permettront d'entièrement savourer l'élégance et la complexité de ce vin.
