Le Chiroubles 2024 du Château Ludovic Charvet est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2024 reflète la fraîcheur et la finesse caractéristiques de l’appellation. Le terroir de Chiroubles, situé parmi les crus du Beaujolais, se distingue par des sols granitiques, légers et bien drainés qui accentuent la délicatesse aromatique du Gamay, tout en préservant une belle acidité et une structure fine. La vinification privilégie souvent la macération semi-carbonique, méthode traditionnelle en Beaujolais, ce qui apporte au vin des arômes éclatants de fruits rouges frais – cerise, framboise et groseille –, accompagnés parfois de légères notes florales, notamment la violette.
La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des influences tempérées, ce qui favorise une maturité optimale du Gamay tout en conservant sa vivacité. L’altitude élevée de Chiroubles (jusqu’à 400 mètres) offre aux raisins une exposition idéale et des nuits fraîches, renforçant la fraîcheur des vins produits. Riche d’une histoire viticole ancienne, le Beaujolais revendique une identité forte, alternant crus de garde et vins de plaisir immédiat, comme ce Chiroubles, qui séduit par son accessibilité et sa rondeur en bouche.
Pour accompagner ce Chiroubles, privilégiez des mets simples et savoureux qui soulignent son fruité et sa légèreté. Des charcuteries artisanales, une terrine de volaille, une salade lyonnaise avec lardons et œufs pochés, ou un poulet rôti aux herbes seront des compagnons parfaits. Les plats régionaux comme la rosette de Lyon ou le cervelas truffé s’accordent naturellement avec la gourmandise du vin. Pour les amateurs de fromage, préférez des pâtes pressées douces comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chiroubles 2024 légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un passage en carafe rapide pourra révéler encore davantage la pureté de son fruit. C’est un vin à apprécier jeune, sur la fraîcheur des arômes, mais il peut aussi patienter une à deux années en cave pour gagner en rondeur.
