Vins Chiroubles Domaine Rivière

Avis Viniou

Le Chiroubles du Domaine Rivière, bien que non millésimé, est un vin rouge typiquement représentatif de son appellation d'origine contrôlée dans le Beaujolais. Fabriqué à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, ce vin est traditionnellement léger et fruité, reflétant la finesse et l'élégance du terroir granitique de Chiroubles. Cette région, connue pour ses collines vallonnées et son climat tempéré, favorise une maturation idéale des raisins, conférant aux vins des arômes floraux et fruités. Le Domaine Rivière, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, contribue à la renommée du Beaujolais par ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition.

Pour accompagner ce Chiroubles, pensez à des plats emblématiques comme une charcuterie fine, une volaille rôtie ou un fromage de chèvre frais. Les notes légères et fruitées du vin se marient parfaitement avec une salade lyonnaise ou un pâté en croûte. Ces mets soulignent la souplesse du vin et la fraîcheur du Gamay, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Chiroubles, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 12-14°C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes rehaussera ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rubis avant de plonger dans ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa texture soyeuse.