Avis Viniou
Le Château Chatenay de l'appellation Chiroubles, millésime 2022, est un vin rouge issu du Beaujolais, une région réputée pour ses vins légers et fruités. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui est la star de la région. Reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges tels que la cerise, la framboise et parfois la fraise, ce Chiroubles 2022 affiche également des notes florales subtiles qui lui confèrent une élégance particulière. Les sols granitiques de l'appellation Chiroubles, combinés au climat semi-continental du Beaujolais, lui permettent de développer toutes ses qualités aromatiques tout en conservant une belle vivacité.
La région du Beaujolais, bien que souvent associée à son célébrissime Beaujolais Nouveau, produit des vins plus complexes et raffinés dans le cadre de ses crus, dont le Chiroubles fait partie. Le climat de la région, ponctué par des étés chauds et des hivers modérés, offre des conditions idéales pour la maturation du Gamay. Les collines et les sols granitiques typiques de la région ajoutent une dimension minérale et une finesse remarquables aux vins.
Pour accompagner ce Chiroubles, privilégiez des plats légers et savoureux qui rehausseront ses arômes fruités. Pensez à un poulet rôti aux herbes de Provence, un filet mignon de porc sauce moutarde, ou encore un plateau de charcuterie avec des fromages à pâte molle tels que le Saint-Marcellin. Pour un accord régional, une salade lyonnaise ou de la cervelle de canut seraient des choix excellents.
Servir ce vin à une température de 14-16°C permet de révéler ses arômes subtils tout en préservant sa fraîcheur. Cette température légèrement fraîche sublimera sa vivacité et mettra en avant son caractère fruité si distinctif.
