Avis Viniou
Le Chiroubles 2020 du Château Chatenay est un vin rouge charismatique, typique de la région Beaujolaise. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour sa douceur et son caractère fruité, qui prédominent dans les crus du Beaujolais. Le millésime 2020 a été exceptionnel, favorisé par des conditions climatiques idéales qui ont permis d’obtenir des raisins à la maturité parfaite, apportant une belle intensité aromatique. Niché dans la sous-région de Chiroubles, ce vin tire son profil unique de ses sols granitiques, typiquement légers et sablonneux, qui confèrent au vin sa subtilité et sa finesse.
Le Beaujolais, et plus spécifiquement l'appellation Chiroubles, est souvent caractérisé par un paysage vallonné et un climat tempéré aux hivers doux et étés chauds, propice à la maturation succulente du Gamay. Cette région viticole bénéficie d'une riche histoire où le savoir-faire viticole se transmet de génération en génération, contribuant à la renommée mondiale de ses vins.
Pour accompagner ce Chiroubles 2020, l'on recommandera des plats aux saveurs délicates capables de mettre en valeur le caractère frais et fruité du vin. Pensez à des charcuteries fines, un coq au vin ou une volaille rôtie. Des fromages locaux tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon complètent parfaitement ces accords. Vous pourriez aussi explorer des plats associés à la région, comme une terrine de volaille aux champignons.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 12-14°C. Cette température permet de sublimer ses arômes de fruits rouges croquants et ses notes florales. Prenez le temps de le découvrir dans un verre à vin légèrement évasé, permettant ainsi de libérer toute sa complexité aromatique.
