Avis Viniou
Le vin "Chiroubles" des Vignerons de Bel-Air, millésime 2024, est un magnifique représentant de l'appellation Chiroubles, un des dix crus du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, très apprécié pour sa fraîcheur et sa finesse. Le millésime 2024 promet des vins gourmands et fruités, grâce à un climat favorable durant la saison de croissance. Le terroir de Chiroubles, perché à 400 mètres d'altitude, bénéficie de sols granitiques qui confèrent au vin une belle minéralité et une structure élégante.
La région viticole du Beaujolais est située dans le sud de la Bourgogne et est connue pour ses paysages vallonnés et son climat tempéré, influencé par le Massif central et la vallée de la Saône. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine et a régulièrement évolué pour produire des vins réputés pour leur convivialité et leur accessibilité. Les sols varient du granit au calcaire, apportant aux vins une diversité de saveurs.
Ce Chiroubles 2024 est idéal avec des plats typiques de la région tels que le saucisson brioché, le boudin noir ou une terrine de campagne. Sa légèreté et ses arômes fruités se marient également avec des plats plus raffinés comme un filet de canette aux cerises ou une salade de gésiers confits. Pour une alliance plus exotique, essayez-le avec un curry de poulet doux ou une pizza au fromage et aux légumes grillés.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Cette température permet au vin de libérer ses arômes de fruits rouges frais tout en préservant sa vivacité et sa structure délicate. Buvez-le jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa souplesse.
