Avis Viniou
Le Chiroubles "Cuvée Chatenay" 2022 de Laurent Gauthier est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce vin présente une couleur brillante légèrement pourpre accompagnée de reflets rubis. Les arômes floraux, souvent de violette ou de rose, se marient aux notes de petits fruits rouges, tels que la framboise et la cerise. Le terroir de Chiroubles est reconnu pour son altitude importante par rapport aux autres crus du Beaujolais, ce qui permet au Gamay d'exprimer une certaine fraîcheur et vivacité dans le vin. La vinification respecte les méthodes traditionnelles du Beaujolais, favorisant l'extraction douce pour préserver l'élégance et la finesse des tanins.
La région du Beaujolais est située dans le sud de la Bourgogne. Elle est caractérisée par un climat continental tempéré par des influences méditerranéennes, favorisant des étés chauds et des hivers modérés. Les sols granitiques, particulièrement à Chiroubles, offrent un excellent drainage et apportent une minéralité distinctive aux vins de cette appellation. L'histoire viticole du Beaujolais est riche, remontant à l'époque romaine, et a su conserver ses traditions tout en s'adaptant aux techniques modernes.
Pour accompagner ce Chiroubles, optez pour des mets légers qui ne masqueront pas la délicatesse de ses arômes. Des charcuteries fines telles que le saucisson lyonnais, une volaille rôtie ou un poisson grillé se marieront parfaitement. Pour rester régional, une salade lyonnaise ou un gratin dauphinois seront idéaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le consommer légèrement rafraîchi pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le Chiroubles est souvent prêt à être bu jeune, mais il peut également se bonifier quelques années en cave pour un plaisir accru.
