Vins Côte-de-brouilly Château Thivin - Les sept vignes - 2021

Fiche Vin

Beaujolais - Côte-de-brouilly

Château Thivin

Les sept vignes

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Beaujolais
Appellation	Côte-de-brouilly
Château / Domaine	Thivin
Cuvée	Les sept vignes
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	17,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2022 - 2023

Maturité

2024 - 2026

Apogée

2027 - 2030

Déclin

2031 - 2035+

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Avis Viniou

Le Château Thivin Côte-de-Brouilly "Cuvée Les Sept Vignes" 2021 est un vin rouge produit dans la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région. 2021, un millésime assez frais et équilibré, apporte une belle fraîcheur et une acidité vive à ce vin. Le terroir de Côte-de-Brouilly, situé sur les pentes du Mont Brouilly, offre des sols volcaniques et granitiques, conférant au vin des notes minérales distinctives et une complexité aromatique remarquable.

Le Beaujolais est une région viticole renommée pour ses vins fruités et légers. Le climat y est tempéré avec des influences continentales, ce qui permet au Gamay d'exprimer pleinement son caractère fruité. L'histoire de la région est riche, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Les sols granitiques, typiques du Beaujolais, apportent aux vins une structure particulière et une longévité intéressante.

Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly 2021, pensez à des accords qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Il se marie parfaitement avec des charcuteries, typiques de la région, telles que le saucisson de Lyon. Vous pouvez également le servir avec une volaille rôtie ou un poulet de Bresse à la crème. Pour un accord végétarien, un gratin de légumes racines ou des champignons poêlés s'harmoniseront merveilleusement bien avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 13 et 15°C. Cette température permettra au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement, révélant les nuances de fruits rouges et noirs typiques du Gamay. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour l'oxygéner et adoucir ses tanins, afin de profiter de toutes ses subtilités.

Autre millésime