Vins Côte-de-brouilly Château Lavalette - 2019

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly 2019 du Château Lavalette est un vin rouge sec du Beaujolais, célébré pour son caractère raffiné et expressif. Issu majoritairement du cépage Gamay, ce millésime 2019 présente une belle palette aromatique de fruits rouges et floraux, une minéralité délicate et une structure équilibrée. Les sols granitiques de la région, combinés au climat semi-continental, confèrent au vin une fraîcheur et une vitalité typiques. Le Beaujolais est reconnu pour son approche conviviale et ses vins accessibles, tandis que le Château Lavalette se distingue par son engagement envers des méthodes de production alliant tradition et innovation, enrichissant ainsi la réputation de la Côte-de-brouilly.

Pour savourer pleinement ce Côte-de-brouilly, optez pour des plats qui complètent ses notes fruitées et sa structure fine. Un magret de canard aux cerises ou une terrine de volaille aux herbes accentueront ses arômes. Les classiques régionaux tels que la charcuterie lyonnaise ou un fromage de chèvre affiné pourraient aussi s’allier harmonieusement à ce vin, renforçant les saveurs par une union naturelle.

Servez ce vin à une température d'environ 14-16°C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un carafage d'une demi-heure maximisera l’épanouissement de ses arômes délicats. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe brillante aux reflets rubis, puis humez ses arômes pénétrants de fruits rouges et de fleurs violacées. En bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa longueur, marquant ainsi la belle personnalité de ce Côte-de-brouilly 2019.