Avis Viniou
Le Côte-de-Brouilly 2018 de Jean-Claude Lapalu est un vin rouge issu du cœur du Beaujolais, une région réputée pour ses vins séduisants et pleins de caractère. Cette appellation, nichée sur les pentes abruptes du Mont Brouilly, est composée principalement de cépage Gamay. Le millésime 2018 se distingue par sa rondeur et sa générosité, résultat d'une année climatique favorable avec des vendanges à parfaite maturité. Jean-Claude Lapalu, vigneron respecté, est connu pour sa vinification naturelle qui préserve toute l'expression du terroir. Ce vin est donc élaboré sans ajout de sulfites, lui conférant une pureté aromatique remarquable.
La région du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers modérément froids. Les sols sont variés, allant du granit pierreux à l'argile riche, apportant complexité et richesse aux vins. Cette diversité de terroir est bien représentée dans le Côte-de-Brouilly, avec des caractéristiques minérales et fruitées typiques de cette appellation. Le Beaujolais est également une région historique, connue pour sa culture viticole qui remonte à l'époque romaine, et continue de prospérer avec une tradition et une innovation constamment en dialogue.
Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly 2018, optez pour des mets qui souligneront sa finesse et sa vivacité. Un coq au vin, plat traditionnel français, se mariera à merveille avec ses notes fruitées et épicées. Des charcuteries fines, comme le saucisson brioché, typiques de la région lyonnaise, s’associeront également harmonieusement à ce vin. Les fromages à pâte molle et fleurie, tels que le camembert ou le brie, révéleront sa texture veloutée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette température permettra de révéler toute la palette aromatique du vin tout en conservant sa fraîcheur et son élégance. Profitez pleinement de ce moment de partage autour d'un vin authentique du Beaujolais.
