Avis Viniou
La cuvée "Les Petits Fils" 2013 de Benoit Lafont est un vin rouge issu de l'appellation Côte-de-brouilly, nichée au cœur de la région viticole du Beaujolais en France. Ce terroir est réputé pour sa production de vins à partir du cépage Gamay, qui confère à ces crus des notes fruitées et florales typiques. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au Gamay de développer pleinement son potentiel aromatique avec des nuances de fruits rouges intenses tels que la cerise et la framboise, accompagnées de touches subtiles de violette et d'une minéralité distinctive.
Le Beaujolais est une région située juste au sud de la Bourgogne, connue pour son climat semi-continental qui combine des influences méditerranéennes et continentales. Les sols volcaniques de la Côte-de-brouilly, composés principalement de granite bleu, jouent un rôle crucial dans l'expression aromatique et minérale des vins. Le Beaujolais a une longue histoire vinicole, notamment pour sa méthode de vinification caractéristique par macération semi-carbonique qui accentue la fraîcheur et le fruité du Gamay.
Pour des accords mets-vins idéaux, la cuvée "Les Petits Fils" accompagne élégamment une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs discrètes et fruitées du vin se marient aussi parfaitement avec des mets régionaux tels qu'un saucisson lyonnais ou un coq au vin Beaujolais.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 14-16°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes subtils et de profiter de sa structure délicate, tout en soulignant sa fraîcheur et sa finesse. N'hésitez pas à le laisser s'aérer quelques minutes avant la dégustation pour qu'il puisse libérer tous ses arômes.
