Avis Viniou
La cuvée Les Petits Fils 2015 du Château Benoît Lafont, en appellation Côte-de-brouilly AOC, est un vin rouge sec issu sans doute exclusivement de Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Sur le millésime 2015, marqué par une météo solaire et favorable, ce vin offre une expression concentrée et mûre, tout en conservant la fraîcheur et la finesse typiques de l’appellation. Les raisins proviennent des coteaux du Mont Brouilly, dont les sols sont constitués majoritairement de pierres bleues d’origine volcanique, apportant minéralité et tension au vin. Vinifié de façon traditionnelle, avec probablement une macération semi-carbonique, ce Côte-de-brouilly présente une robe brillante, des arômes de fruits rouges compotés, de violette, d’épices douces et une bouche équilibrée, fraîche, soutenue par des tanins fins et une belle persistance.
Le Beaujolais, et en particulier la Côte-de-brouilly, est une région viticole au riche passé, bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré et d’un microclimat procuré par l’exposition sud-est du Mont Brouilly. Les vignes y plongent leurs racines dans un sol de schistes et de diorite, offrant aux vins une identité élégante, tout en gourmandise et en fluidité. L’histoire de l’appellation remonte au XIXe siècle, où la reconnaissance de la qualité des terroirs a permis à Côte-de-brouilly de se démarquer parmi les dix crus du Beaujolais.
Pour accompagner cette cuvée Les Petits Fils, privilégiez des plats de terroir aux saveurs franches mais sans excès de puissance, afin de ne pas dominer l’élégance du gamay. Un saucisson brioché, une volaille de Bresse rôtie, ou encore une andouillette grillée seront particulièrement indiqués. Pensez aussi à des plats plus simples comme une terrine de campagne, un lapin à la moutarde ou des fromages à pâte molle non affinés tels que le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien.
Pour profiter pleinement de ses atouts, dégustez ce Côte-de-brouilly à une température située entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes pourra permettre au vin de s’ouvrir et de déployer toute sa complexité aromatique. Ce vin, déjà accessible, gagnera encore en équilibre après quelques minutes d’aération dans le verre.
