Avis Viniou
Ce Côte-de-Brouilly 2023 du domaine Les 3 Madones est un vin rouge issu à 100% du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées alliant chaleur et pluies bénéfiques, a favorisé une belle maturité des raisins, tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les vignes sont implantées sur les pentes volcaniques du Mont Brouilly, caractérisées par des sols de schiste bleu et de granit, offrant aux vins une structure élégante et une belle minéralité. Le travail en vinification met généralement en avant une macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, permettant d’exprimer la pureté du fruit, la finesse des tanins et la vivacité naturelle du Gamay.
Le vignoble de Côte-de-Brouilly se distingue au sein du Beaujolais par son terroir de coteaux escarpés et son exposition idéale, apportant aux vins à la fois puissance, raffinement et une grande capacité de garde. Le climat est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation lente et régulière des baies. Historiquement, la région s’est démarquée par des vins charnus, dotés d’une belle concentration, tout en gardant ce caractère digeste et floral qui fait la renommée du Beaujolais.
Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly 2023 Les 3 Madones, orientez-vous vers des mets simples et savoureux : une volaille rôtie, un lapin à la moutarde, un saucisson brioché lyonnais ou encore un plateau de charcuteries fines. Les spécialités régionales comme la quenelle de brochet sauce écrevisse ou la tarte à l’oignon sublimeront ses notes fruitées de cerise, de cassis et sa touche épicée typique.
Je vous conseille de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne qui saura révéler la délicatesse de ses arômes et la finesse de sa bouche. Il peut être apprécié dès maintenant pour sa gourmandise juvénile, ou bien après deux à quatre ans de garde pour gagner en complexité. Pensez à carafer une petite heure avant le service s’il vous paraît fermé à l’ouverture.
