Avis Viniou
Le Domaine La Poyebade signe avec ce millésime 2023 un Côte-de-Brouilly AOC qui illustre parfaitement l’expression authentique du gamay noir à jus blanc, unique cépage autorisé sur cette appellation. Issu d’une sélection parcellaire sur les pentes granitiques du Mont Brouilly, ce vin séduit par sa robe rubis éclatante et ses arômes de fruits rouges frais – cerise griotte, framboise et petit cassis –, rehaussés de subtiles notes florales de violette et de pivoine. La vendange 2023, marquée par une météo généreuse en soleil, a donné des jus à la maturité idéale, tout en conservant cette tension minérale propre au terroir, où le sol bleu volcanique (la « pierre bleue ») imprime une remarquable empreinte de fraîcheur et de vivacité. La vinification traditionnelle, privilégiant la macération semi-carbonique, amplifie la gourmandise du fruit tout en douceur, sans excès de bois, et met en avant la pureté typique des grands crus du Beaujolais.
Le climat unique du Mont Brouilly, avec ses coteaux bien exposés et la fraîcheur de ses altitudes, contribue à la réputation de l’appellation parmi les crus du Beaujolais, dont elle est l’une des plus recherchées pour sa structure et sa capacité de garde. Cette région au nord du Rhône s’est forgée une identité forte dès le XVIIIe siècle, appréciée des amateurs pour ses rouges vibrants, leur facilité d’accord et leur personnalité joyeuse.
Ce Côte-de-Brouilly s’accordera merveilleusement avec les charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché, les gratins dauphinois, un poulet rôti ou un bœuf mijoté en sauce au vin rouge. Les fromages affinés type Saint-Félicien ou Reblochon accompagneront également sa texture souple et sa fraîcheur fruitée.
Pour le service, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, dans des verres tulipe qui permettront l’épanouissement de ses arômes subtils. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant dégustation pour profiter pleinement de sa finesse et de sa vitalité.
