Vins Côtes-de-Bordeaux Château Ogier De Gourgue - RAID - 2015

Avis Viniou

Le Château Ogier De Gourgue nous offre ici un Côtes-de-Bordeaux 2015, issu de l'appellation Entre-deux-Mers, connue pour ses vins généreux et expressifs. Cette cuvée RAID, un assemblage réfléchi typique des Bordeaux rouges, met en avant un millésime 2015 qui a été particulièrement bien accueilli grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir d’Entre-deux-Mers, avec ses sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré par la Garonne et la Dordogne, apporte à ce vin complexité et équilibre. Le Château Ogier De Gourgue, avec son histoire riche et sa réputation bien établie dans la région, est connu pour ses techniques de vinification méticuleuses qui exaltent le potentiel des raisins de cette région renommée.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bordeaux, envisagez des plats tels qu'un magret de canard grillé ou un confit de canard, qui se marieront à merveille avec les tannins soyeux et les arômes de fruits rouges du vin. Ce vin trouvera aussi un bel accord avec un filet mignon de porc aux champignons ou encore un plateau de fromage incluant un brie ou un camembert bien affinés, mettant en valeur son caractère tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et éclatante de ce Bordeaux. Prenez le temps de humer les arômes subtils de fruits noirs mêlés à des notes épicées, avant de savourer la richesse et l'élégance en bouche, caractérisés par des tannins fondus et une belle persistance.