Vins Côtes-de-Bordeaux Château Rodrigue - Cuvee Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Château Rodrigue Cuvée Prestige 2019 est un vin rouge élaboré dans la magnifique région de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Côtes-de-Bordeaux, au sein de l'Entre-deux-Mers. Ce vin est le résultat d'un savant assemblage, typique des grands vins de Bordeaux, bien qu'il puisse varier d'année en année. Le millésime 2019 offre un vin de caractère, issu de cépages classiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et peut-être le Cabernet Franc ou le Malbec, chacun cultivé sur des sols argilo-calcaires favorisant un excellent drainage et apportant une grande complexité aromatique.

La région viticole de l'Entre-deux-Mers est située entre la Garonne et la Dordogne, bénéficiant d'un climat tempéré océanique. Les étés y sont généralement chauds avec des hivers doux, maximisant la maturité des raisins et l'expression du terroir. L'histoire viticole de cette zone de Bordeaux est riche, remontant à l'époque romaine, et son importance perdure aujourd'hui grâce à des vins élégants et bien structurés.

Pour sublimer la Cuvée Prestige 2019, envisagez de l'accompagner d'agneau rôti aux herbes ou de bœuf braisé, des plats qui feront écho à ses tanins fins et ses arômes complexes. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, se marieront également à la perfection. Quoi de mieux que d'explorer aussi les délices régionaux tels qu'un canard à la bordelaise ?

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de 16-18°C après une bonne aération d'environ une heure, permettant ainsi aux arômes de fruits rouges, d'épices et aux notes boisées de s'exprimer pleinement. Cela vous offrira une expérience sensorielle riche, typique des meilleurs vins de Bordeaux.