Vins Côtes-de-Bordeaux Château Le Puy - Emilien - 2015

Avis Viniou

Le Château Le Puy Cuvée Emilien 2015 est un vin rouge issu de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bordeaux AOC. Cette cuvée élégante est le fruit d'un assemblage traditionnel, typique des grandes maisons bordelaises. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, il est fort probable que ce vin se compose majoritairement de Merlot, allié à des proportions de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Cabernet Franc. Le millésime 2015 est réputé à Bordeaux pour ses conditions climatiques idéales, alternant des journées ensoleillées et de fraîches nuits d’automne, permettant une maturité optimale des raisins. Ce terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, apporte à cette cuvée une belle expression minérale et une structure tannique élégante.

L’Entre-deux-Mers, niché entre la Garonne et la Dordogne, est une région viticole historique de Bordeaux. Bénéficiant d’un climat maritime tempéré, cet environnement propice à la culture de la vigne a longtemps contribué à la réputation mondiale de cette région. L’histoire viticole du Château Le Puy, avec une certification biologique, met en avant un savoir-faire respectueux et traditionnel.

Pour un accord mets-vins harmonieux, le Château Le Puy Cuvée Emilien 2015 se marie parfaitement avec des plats de caractère. Pensez à un magret de canard rôti aux figues, ou encore un agneau de Pauillac confit, deux mets qui sublimeront les arômes complexes du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal peuvent également être de belles options pour une dégustation conviviale.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une aération préalable en carafe pendant une à deux heures permettra de libérer ses arômes complexes et d’adoucir ses tanins, révélant ainsi toute la finesse et la profondeur de cette cuvée.