Vins Côtes-de-Bordeaux Chateau Graulet - La terre du milieu - 2020

Avis Viniou

Le Château Graulet présente son vin "Cuvée La terre du milieu", un millésime 2020 issu des Côtes-de-Bordeaux, situé dans la région d’Entre-deux-Mers. Ce vin rouge est le fruit d’un assemblage savamment orchestré, typique de cette région renommée pour ses crus élégants et équilibrés. Le vignoble bénéficie d'un terroir riche, mêlant argiles et calcaires, qui, combiné avec des pratiques de vinification modernes et respectueuses, révèle la profondeur et la complexité de ce vin. Le climat tempéré de l'Entre-deux-Mers, marqué par l'influence de l'océan Atlantique, contribue à la maturité optimale des raisins, favorisant des arômes raffinés. Le Château Graulet, riche de son histoire et de sa réputation, s’engage à produire des vins d’excellente qualité, reflétant l’authenticité du terroir bordelais.

Pour accompagner cette cuvée raffinée, optez pour un magret de canard aux figues, qui sublimera la richesse fruitée du vin, ou un cassoulet bordelais, qui mettra en exergue ses tannins souples. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, apporteront également une belle harmonie avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec une entrecôte bordelaise, qui s'accorde parfaitement avec sa charpente.

Pour savourer pleinement "Cuvée La terre du milieu", servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre. Inspirez profondément pour capturer ses arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin se prête autant à une dégustation conviviale qu'à une occasion spéciale.