Vins Côtes-de-bourg Château Gravettes-Samonac - L'Élégance - 2016

Avis Viniou

Le Château Gravettes-Samonac, situé dans l'appellation Côtes-de-Bourg dans le nord de Bordeaux, nous offre ici avec sa cuvée L'Élégance 2016 un vin rouge de caractère. Porté par un assemblage typique de Bordeaux, ce millésime se distingue par son équilibre et son harmonie. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent au vin une belle minéralité, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent son authenticité. Le Blayais et le Bourgeais bénéficient d'un climat tempéré océanique qui favorise une lente maturation des raisins, accentuant la complexité aromatique. Le domaine de Château Gravettes-Samonac, riche d'une longue histoire, est reconnu pour son engagement à produire des vins raffinés qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour exalter les saveurs de cette cuvée, envisagez de l'associer avec un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, une entrecôte à la bordelaise serait un mariage parfait, mettant en valeur les tanins souples et les arômes de fruits rouges du vin, ainsi que ses notes épicées. Les fromages à pâte dure tels qu'un Comté affiné viennent également renforcer son profil aromatique.

Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de révéler tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets pourpres, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure bien équilibrée, sa rondeur et sa finale élégante.