Vins Côtes-de-bourg CHATEAU LE MOULIN DE LA MARZELLE - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Moulin de la Marzelle, millésime 2018, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est généralement réputée pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. L'année 2018, marquée par des conditions climatiques idéales, donne naissance à des vins souples et riches en arômes. Le terroir argilo-calcaire unique de cette région, couplé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des notes profondes de fruits rouges et noirs, avec une longueur en bouche exceptionnelle. Bordeaux, avec ses sols variés et son climat tempéré par la proximité de l'océan, offre des conditions optimales pour la culture des vignes. Château Le Moulin de la Marzelle est réputé pour ses vins élégants et bien structurés, porteurs d'une histoire riche et d'une expertise transmise de génération en génération.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, pensez à des plats robustes qui sauront mettre en valeur ses arômes puissants et sa structure tannique. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un cassoulet traditionnel seraient des choix judicieux. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire pourraient également créer une harmonie parfaite en fin de repas. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte bordelaise ou un canard à la bordelaise, des plats qui renforceront l'authenticité de l'expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par examiner sa robe, d'un rouge profond, aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de fruits rouges, de prune et de notes épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Vous pouvez carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement et enrichir votre expérience sensorielle.