Vins Côtes-de-bourg Château Puy D’amour - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Château Puy D’amour, niché dans l'appellation Côtes-de-Bourg, offre une Cuvée 2022 rouge de caractère. Ce vin, issu de la riche tradition bordelaise, est probablement composé de cépages classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, typiques des vins de cette région, bien que cela ne soit pas précisé. Le millésime 2022, connu pour ses conditions climatiques favorables, promet un vin aux arômes généreux avec une belle structure tannique. Le terroir argilo-calcaire de cette région, combiné aux méthodes de vinification respectueuses des traditions bordelaises, accentue la complexité et la profondeur du vin. Le Blayais et le Bourgeais bénéficient d’un climat tempéré avec l'influence modératrice de l'estuaire de la Gironde, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Château Puy D’amour, bien que discret, est connu pour son engagement envers la qualité et la fidélité à son terroir.

Ce vin rouge se marie parfaitement avec des plats tels que le canard rôti, l’agneau grillé ou encore une entrecôte à la bordelaise. Pour un accord typiquement régional, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac ou d’un magret de canard aux cèpes. Les saveurs intenses et la charpente du vin s'harmoniseront idéalement avec la richesse de ces mets, créant une expérience gustative mémorable.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre l’épanouissement de ses arômes. Avant de le goûter, observez sa robe rubis profonde. Ensuite, prenez le temps d’apprécier ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de réglisse en le flairant délicatement. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa richesse tannique équilibrée par une belle acidité et une longue finale.