Vins Côtes-de-bourg La Croix de Cagnas - 2014

Avis Viniou

La Croix de Cagnas 2014 est un vin rouge remarquable issu de l'appellation Côtes-de-Bourg dans la région de Bordeaux, France. Ce vin, marqué par son millésime 2014, est le résultat d'un terroir riche en argiles et graves. La région du Blayais et du Bourgeais bénéficie d'un climat maritime tempéré avec des étés chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins. Bien que le mélange de cépages ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir d'un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant une belle structure et des notes de fruits noirs. La Croix de Cagnas est un château reconnu pour sa passion et son expertise, combinant techniques traditionnelles et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment ses arômes intenses de fruits rouges mûrs et ses tannins soyeux. Un magret de canard aux cerises, un civet de biche ou encore un cassoulet traditionnel seraient des choix parfaits. Les plats venant de Bordeaux, comme le fameux entrecôte à la bordelaise, se marieront également à merveille avec ce vin, créant une harmonie culinaire des plus agréables.

Au moment de la dégustation, servez La Croix de Cagnas à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis portez le verre au nez pour y découvrir une palette complexe de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre le fruité, l'acidité et les tannins. Ce vin mérite une dégustation attentive pour en apprécier toutes les subtilités.