Avis Viniou
Le Château Rousselle 2015, issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Bourg dans le Bordelais, est un vin rouge sec qui se distingue par sa robe profonde et ses arômes complexes. Installé dans la région du Blayais et Bourgeais, ce vin bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, propice à la production de rouges d'exception. Le millésime 2015 se révèle en bouche par une belle structure et des notes de fruits noirs et d'épices. Le Château Rousselle, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, continue de produire des vins reconnus pour leur équilibre et leur élégance.
Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes tout en créant un équilibre gustatif. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou encore un bœuf mijoté aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, optez pour un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui sauront célébrer harmonieux mariage entre le vin et la gastronomie locale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un passage en carafe d'environ une à deux heures permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par une observation visuelle pour contempler sa robe intense, puis humez pour découvrir ses arômes riches. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer son équilibre et sa longueur en bouche. Ce rituel vous permettra de profiter pleinement de l'expérience de ce vin.
