Avis Viniou
Le Château La Grave 2016, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge typique de la région bordelaise. Bien que l'information sur l'assemblage spécifique ne soit pas fournie, les vins de cette région incluent généralement des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2016 tire parti d'une année favorable en termes de conditions climatiques, avec un été sec et ensoleillé ayant permis une bonne maturation des raisins. Le terroir des Côtes-de-Bourg est caractérisé par des sols argilo-calcaires offrant une belle structure au vin et un bon potentiel de garde. La vinification traditionnelle de la région met en avant l'élégance et le caractère fruité, souvent accompagnés de notes boisées issues de l'élevage en barriques.
La région des Côtes-de-Bourg, à Bordeaux, est située sur la rive droite de la Gironde. Le climat y est océanique tempéré, ce qui favorise un développement harmonieux des vignes. Riche d'une longue histoire viticole, cette zone est connue pour ses vins rouges robustes et séduisants, bénéficiant de la diversité des sols allant des argilo-calcaires aux graves, qui confèrent aux vins des nuances intéressantes.
Pour accompagner ce vin rouge de Bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau, se marieront harmonieusement avec ses tanins bien structurés. Pour une expérience plus régionale, une côte de bœuf à la bordelaise devient un choix idéal.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits mûrs, épices douces et sa touche boisée. Assurez-vous de le carafer au préalable, environ une heure avant dégustation, pour permettre au vin de libérer tous ses arômes et de s'épanouir pleinement.
