Vins Côtes-de-bourg Domaine Duplessis - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Duplessis 2022, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg AOC dans le Blayais et le Bourgeais, est un vin rouge typique du nord de la région bordelaise. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges de Côtes-de-Bourg mettent traditionnellement en avant le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et parfois Malbec. Le millésime 2022 a bénéficié d’un été chaud et sec, propice à une belle maturité du raisin, produisant ainsi un vin aux tanins souples, à la structure généreuse et à une agréable rondeur. Les vins de la propriété sont généralement vinifiés de manière traditionnelle, laissant s’exprimer la typicité de leur terroir.

La région du Blayais et du Bourgeais, nichée sur la rive droite de la Gironde, est reconnue pour ses collines ondulantes aux sols argilo-calcaires et graveleux qui offrent au vignoble un excellent drainage et une diversité aromatique intéressante. Le microclimat tempéré par l’estuaire protège les vignes des gelées et permet une maturité optimale. Cette aire viticole possède une longue histoire qui remonte à l’époque gallo-romaine, et son patrimoine viticole a résisté à travers les siècles grâce à la persévérance de ses vignerons.

Pour sublimer un Côtes-de-Bourg comme le Domaine Duplessis 2022, privilégiez des mets de caractère : une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou encore une lamproie à la bordelaise rappelleront les saveurs du terroir. Ce vin accompagne également très bien des fromages affinés, voire une daube de bœuf ou un cassoulet de haricots blancs.

Je vous recommande de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour développer la palette aromatique et assouplir ses tanins encore jeunes. Ce 2022, déjà accessible à l’ouverture, pourra également évoluer harmonieusement en cave sur 5 à 7 ans.