Vins Côtes-de-bourg Château Riveraux - 2013

Avis Viniou

Le Château Riveraux 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Dordogne, dans le Blayais et le Bourgeais. Comme bon nombre de ses voisins, il s’agit typiquement d’un assemblage dominé par le merlot, complété par le cabernet sauvignon, le cabernet franc voire parfois le malbec, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2013 a été marqué par une météo capricieuse à Bordeaux, donnant souvent des vins souples, sur le fruit, à la structure élégante mais avec des tanins modérés, favorisant une consommation dans la décennie suivant la récolte. La vinification traditionnelle bordelaise avec élevage en cuve ou en barriques garantit l’expression du fruit, de la fraîcheur et un boisé délicat, sans excès.

Le terroir de l’appellation Côtes-de-Bourg est remarquable par sa diversité de sols : argilo-calcaires, graves et sables, conférant aux vins une belle complexité. Le climat est océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, garantissant une maturation harmonieuse des raisins. Historiquement, la région a été un carrefour du négoce bordelais, et elle se distingue aujourd’hui par ses vins rouges charpentés, mais souvent plus accessibles que ceux d’autres appellations prestigieuses du Bordelais.

Un Côtes-de-Bourg rouge tel que le Château Riveraux 2013 s’accorde naturellement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise ou un carré d’agneau. Il révèlera aussi sa complexité avec des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un fromage à pâte dure type tomme des Pyrénées. Pour sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette, de sous-bois et ses tanins assouplis par l’âge, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible pour bien l’aérer et libérer tous ses arômes.