Le Château Bel-Air 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ce millésime 2014 est caractérisé par une belle maturité et un équilibre typique de la région. Pour ce type de vin, l’encépagement classique s’articule généralement autour du Merlot, souvent accompagné par d’autres cépages bordelais comme le Malbec, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. La vinification se fait traditionnellement en cuves inox ou en barriques pour permettre au vin de développer à la fois ses arômes fruités et sa structure tannique sans excès de boisé.
La région des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés doux et des hivers modérés grâce à la proximité de l’estuaire. Les sols y sont très variés, mêlant argiles, calcaires et graves offrant une belle diversité et beaucoup de personnalité aux vins. Le Blayais et le Bourgeais, terres historiques de la vigne depuis l’Antiquité, se distinguent par leur accessibilité et la qualité de leurs vins, souvent plus chaleureux et souples que ceux du Médoc voisin. L’histoire viticole locale est ponctuée de traditions familiales, et les domaines, comme le Château Bel-Air, y jouent un rôle central dans la préservation du patrimoine.
Ce vin rouge corsé mais accessible s’accorde volontiers avec des plats de caractère. Il accompagnera tout particulièrement des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte bordelaise avec sa sauce échalote, des magrets de canard, un civet de lapin ou encore des fromages affinés type Cantal ou Saint-Nectaire. Pour une déclinaison régionale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise, plat typique de la Gironde.
Pour apprécier au mieux le Château Bel-Air 2014, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après éventuellement une légère aération pour révéler toute sa complexité. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais offre déjà un bouquet plaisant aux amateurs de rouges souples et bien structurés.
