Vins Côtes-de-bourg Château Castel la Rose - La Bourgeaise - 2022

Avis Viniou

Le Château Castel la Rose, Cuvée La Bourgeaise 2022, se présente comme un rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située en bordure de la Gironde, sur la rive droite du fleuve. Ce vin est élaboré à partir des grands cépages traditionnels du Bordelais, principalement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, offre des vins généreux, à la maturité aboutie, dotés d’un fruité éclatant et d’une structure avenante. La vinification allie la tradition à des méthodes modernes permettant d’exprimer la rondeur du Merlot tout en conservant une fraîcheur bienvenue pour l’équilibre de l’ensemble. Vous découvrirez ici un vin à la robe grenat profonde, aux arômes intenses de fruits rouges et noirs, relevés de touches épicées et d’une subtile note boisée selon l’élevage.

La région du Blayais et du Bourgeais bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols, composés d’argile, de calcaire et de graves, favorisent une bonne maturation des raisins et confèrent aux vins une typicité affirmée, mélange de puissance et de finesse. Côtes-de-Bourg, souvent appelée la « petite Suisse Girondine » pour ses paysages vallonés, est une appellation historique qui assure la production de vins expressifs et accessibles, avec un rapport qualité-prix très intéressant.

Ce vin s’accommodera parfaitement avec des plats du terroir bordelais comme une entrecôte à la bordelaise, du magret de canard grillé ou une lamproie à la bordelaise. Il saura également sublimer une assiette de fromages affinés ou des plats mijotés en sauce, grâce à sa structure et sa persistance aromatique.

Je vous recommande de servir cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure permettra au vin de révéler pleinement ses arômes et sa texture soyeuse. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour son éclat fruité mais gagnera en complexité après deux à cinq ans de garde en cave.