Avis Viniou
Le Crémant de Bordeaux, produit par le Château Calvet, est un vin effervescent de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, en France. Ce Crémant, non millésimé et de couleur blanche, est élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui implique une seconde fermentation en bouteille pour produire ses fines bulles caractéristiques. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Crémants de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon, le Muscadelle, ou encore le Sauvignon Blanc dans certains cas. Classé en brut, il présente une faible teneur en sucre résiduel, lui conférant une belle fraîcheur et une minéralité plaisante.
La région de Bordeaux, connue pour sa diversité de terroirs, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers modérés, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols sont variés, allant de l'argilo-calcaire aux graves, ce qui permet une belle expression des cépages utilisés. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et sa réputation n'est plus à faire grâce à ses vins prestigieux et son savoir-faire ancestral.
Pour sublimer ce Crémant de Bordeaux Brut, il s'accorde parfaitement bien avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer. Les salades composées, notamment une salade de chèvre chaud, feront également un très bon compagnon pour ce type de vin. Pour rester dans la région, accompagnez-le d'une caille aux raisins, un mets typique de la gastronomie bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bordeaux à une température de 6 à 8°C. Cela permettra de conserver sa fraîcheur et de profiter pleinement de ses arômes délicats de fruits blancs et de sa mousse fine et persistante. Pensez à déguster dans des flûtes à champagne pour apprécier l'effervescence et l'élégance de ce vin pétillant.
