Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Jacques Lurton - Diane

Le Crémant de Bordeaux « Cuvée Diane » du Château Jacques Lurton est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, qui consiste à provoquer une seconde fermentation en bouteille, conférant aux bulles leur finesse caractéristique et une texture crémeuse. Vinifié en version « brut », il exprime une belle fraîcheur et une certaine vivacité, caractéristiques recherchées dans ce style. La mention « blanc de noirs » indique qu'il est issu uniquement de raisins à peau noire, probablement des cépages traditionnels bordelais comme le merlot ou le cabernet franc, bien que la précision des cépages ne soit pas confirmée. Ce vin non millésimé offre généralement un profil aromatique expressif, où se mêlent des notes de fruits mûrs à chair blanche, parfois de groseille ou de petites baies rouges discrètes, agrémentées de touches briochées et d’amande provenant de l’élevage sur lies.

Le Crémant de Bordeaux provient d’une région viticole renommée, où la tradition des vins tranquilles rouges et blancs cohabite avec une production croissante d’effervescents. Le climat océanique tempéré de la Gironde, associé à une grande diversité de sols – graves, argiles, calcaires – permet l’élaboration de vins équilibrés, à la fois fruités et élégants. L’histoire du crémant dans la région est récente à l’échelle bordelaise, mais elle témoigne de la volonté locale de diversifier les styles de vins et de révéler la fraîcheur du terroir sous forme de bulles fines.

Ce Crémant brut s’accordera idéalement en apéritif ou accompagné de fruits de mer, d’huîtres du bassin d’Arcachon, ou encore de sashimis de poisson blanc pour souligner sa pureté. Il sera aussi à son aise avec une volaille froide et quelques bouchées feuilletées, ou un fromage frais type brebis de la région. Pour un accord régional, tentez-le avec des cannelés salés, clin d’œil à Bordeaux.

Afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, servez ce Crémant de Bordeaux entre 6 et 8°C, dans des verres à vin blanc pour mieux savourer la complexité de ses arômes. Pensez à le déboucher juste avant de servir afin de préserver l’intensité de ses bulles.