Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Château Balard - Rosé Brut

Château Balard propose ici une cuvée Rosé Brut issue de l’appellation Crémant de Bordeaux. Ce vin effervescent non millésimé s’inscrit dans la tradition des crémants rosés de la région : une bulle fine, pleine de fraîcheur et d’élégance, au fruité croquant. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas mentionnée, il est courant sur cette appellation de recourir à des cépages bordelais typiques, à dominante de Cabernet Franc, Merlot ou parfois Cabernet Sauvignon, apportant à la fois des notes de fruits rouges délicates, un toucher soyeux et une belle vivacité. La vinification dite "méthode traditionnelle", avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lattes, permet d’obtenir une effervescence élégante et une mousse délicate, signature des bons crémants.

La région de Bordeaux, plus connue pour ses grands vins rouges, cultive aussi un savoir-faire ancestral des vins effervescents. Le climat océanique du Bordelais favorise une belle fraîcheur des raisins nécessaires à l’élaboration des crémants, avec des sols variés — argilo-calcaires, graves ou sables — qui contribuent à la complexité du profil aromatique. Le Crémant de Bordeaux, reconnu en AOC depuis 1990, tire son identité de ce terroir singulier et vient offrir une alternative raffinée aux grandes bulles françaises.

Pour marier cette cuvée Rosé Brut, privilégiez des mets légers et festifs : charcuteries fines, tartelettes aux légumes, salade de crevettes ou poisson grillé. En clin d’œil à la gastronomie régionale, des canapés au fromage de chèvre frais, des rillettes de saumon ou une simple tarte aux fraises seront idéales pour souligner sa vivacité fruitée et son élégance.

À la dégustation, servez votre Crémant de Bordeaux Rosé Brut bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes pour mettre en valeur sa bulle fine. Un passage rapide au réfrigérateur suffira à révéler toute sa fraîcheur et sa délicatesse. À apprécier dès aujourd’hui à l’apéritif ou lors d’un repas léger pour un moment convivial et gourmet.