Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Château Bonhoste - B de Bonhoste

Le Château Bonhoste propose ici un Crémant de Bordeaux blanc, cuvée B de Bonhoste, non millésimé et élaboré selon la méthode traditionnelle. Ce vin effervescent se distingue par sa fraîcheur et sa finesse de bulles, résultat du soin apporté lors de la vinification. La mention "brut" indique une teneur en sucre modérée après la prise de mousse, laissant toute leur place à la vivacité et à l’expression aromatique du vin. La composition exacte de l’assemblage n’est pas renseignée, mais les crémants de Bordeaux utilisent généralement des cépages blancs comme le Sémillon, la Muscadelle et parfois le Sauvignon blanc, qui confèrent au vin des arômes délicats de fruits blancs, de fleurs, ainsi qu’une belle trame de fraîcheur.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins tranquilles, excelle également dans la production de vins effervescents en Appellation Crémant de Bordeaux depuis 1990. Le climat océanique tempéré, avec des influences de l’Atlantique, favorise une maturation lente et régulière des raisins, essentielle pour préserver l’acidité naturelle recherchée dans les vins mousseux. Les sols de Bordeaux, souvent composés de graves, d’argiles ou de calcaires, apportent complexité et minéralité aux vins. L’histoire du crémant y est récente comparée au vignoble champenois, mais l’expérience et le savoir-faire de producteurs comme le Château Bonhoste assurent des vins de grande précision, alliant élégance et accessibilité.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des associations avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou des crevettes marinées, ainsi que des fromages frais. En clin d’œil régional, tentez l’accord avec des cannelés bordelais lors d’un apéritif dinatoire. Sa vivacité saura également équilibrer des mets plus onctueux comme une volaille à la crème ou des bouchées aux champignons.

Il est conseillé de servir ce Crémant de Bordeaux bien frais, entre 6 et 8°C, afin de profiter pleinement de sa finesse de bulles et de sa fraîcheur aromatique. N’hésitez pas à le déguster dans des verres en forme de tulipe pour mieux révéler sa complexité.