Vins Entre-deux-mers Château Haut Pougnan - 2024

Avis Viniou

Le Château Haut Pougnan 2024 blanc, issu de l'appellation Entre-deux-Mers, promet une expérience rafraîchissante typique de cette région. Situé entre la Garonne et la Dordogne, ce terroir est réputé pour produire des vins blancs secs et vifs grâce à un assemblage dominé par le Sauvignon Blanc, souvent accompagné de Sémillon et de Muscadelle. Bien que la mention de l'assemblage spécifique soit manquante, on peut supposer qu'il respecte ces cépages traditionnels. Le millésime 2024 a bénéficié d'une climatologie favorable pour la production de vins aromatiques avec une belle fraîcheur, caractéristiques de ce vin.

La région de l'Entre-deux-Mers est la plus grande appellation de Bordeaux pour les vins blancs. Elle est marquée par un climat océanique tempéré, idéal pour la vigne, avec des brouillards matinaux et une belle luminosité. Les sols sont variés, alternant entre argilo-calcaire, graveleux et limoneux, contribuant à la complexité aromatique des vins. La région a une longue histoire viticole, remonte à l'époque romaine, et reste un pilier dans la production de vins blancs de qualité.

Pour sublimer ce Château Haut Pougnan blanc, envisagez des accords culinaires qui accentueront sa vivacité et sa fraîcheur. Les fruits de mer et crustacés, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, sont des compagnons idéaux. Aussi, des plats de poisson comme un filet de bar ou une sole meunière sauront faire ressortir ses arômes délicats. Pour une touche régionale, associez-le à une tourte aux légumes ou à un fromage de chèvre frais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de conserver sa vivacité et d'en exhaler les arômes floraux et fruités, pour une dégustation optimale. Buvez-le jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.